المكونات:

4 قطع ثوم
قطعة صغيرة زنجبيل
5 أعواد بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة دوبانجيانغ
1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا داكنة
1 ملعقة صغيرة خل أسود
رشة زيت سمسم محمص
1/2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1/4 كوب فول سوداني
1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض
140 جرام من نودلز الرامن الجافة
2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو
1 ملعقة صغيرة جوتشوجارو
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المطحون

التعليمات:

1. اغلي بعض الماء لتحضير النودلز
2. نقطع الثوم والزنجبيل جيدًا. يُفرم البصل الأخضر ناعمًا مع الفصل بين الأجزاء البيضاء والخضراء
3. قم بإعداد صلصة القلي السريع من خلال الجمع بين دوبانجيانغ وصلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة والخل الأسود وزيت السمسم المحمص وشراب القيقب
4. تسخين مقلاة غير لاصقة إلى حرارة متوسطة. أضف الفول السوداني وبذور السمسم الأبيض. نحمصها لمدة 2-3 دقائق ثم نتركها جانباً
5. قم بغلي النودلز لمدة نصف الوقت المحدد لتعليمات التغليف (في هذه الحالة دقيقتين). قم بفك النودلز بلطف باستخدام عيدان تناول الطعام
6. ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة. أضيفي زيت الأفوكادو ثم الثوم والزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. يُقلى لمدة دقيقة واحدة تقريبًا
7. أضف gochugaru ورقائق الفلفل الحار المطحونة. يقلى لمدة دقيقة أخرى
8. صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة متبوعة بصلصة القلي السريع. يُضاف البصل الأخضر والفول السوداني المحمص وبذور السمسم مع الاحتفاظ بالقليل منها للتزيين
9. تُقلى لمدة دقيقتين، ثم تُقدم المعكرونة. يُزيّن بالفول السوداني المتبقي وبذور السمسم والبصل الأخضر