مكونات وصفة الحمص بالكاري: (2 إلى 3 حصص تقريبًا)

• 2 كوب (مع السائل) / 1 علبة (540 مل) - حمص مطبوخ مع سائل طبخ الحمص (أكوافابا)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطبخ المفضل
• 2 ورق غار
• 1+1/2 كوب / 200 جرام بصل - مفروم ناعمًا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم - مفروم ناعمًا (4 إلى 5 فصوص ثوم)
• نصف ملعقة كبيرة زنجبيل - مفروم ناعمًا (½ بوصة زنجبيل)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم أو حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (غير مدخنة)
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• من نصف إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار الهندي (اختياري)
• 140 جرام / 3/4 كوب طماطم (1 طماطم متوسطة الحجم)
• ربع كوب / 60 مل ماء أو حسب الحاجة
• ملح حسب الرغبة (أضفت إجمالي ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي (ربع ملعقة صغيرة أثناء قلي البصل + 3/4 ملعقة صغيرة إلى الحمص)
• ربع ملعقة صغيرة سكر (لقد استخدمت سكر القصب)
• نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا

....