المكونات: - 2 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة - 2 كوب دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة بذور كمون - ملح حسب الرغبة - زيت للقلي العميق للوصفة، ابدأ بخلط البطاطس المهروسة ودقيق القمح. يُضاف معجون الزنجبيل والثوم وبذور الكمون والملح حسب الذوق إلى خليط الدقيق ويُعجن العجينة. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، نأخذ أجزاء صغيرة ونفردها إلى سمك متوسط. قم بتقطيع هذه الأجزاء الملفوفة إلى أشكال دائرية صغيرة ثم قم بطيها على شكل سمبوسة. تقلى هذه السمبوسة بعمق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. صفي الزيت الزائد وقدميه ساخنًا مع الصلصة التي تختارينها!