وصفة البروكلي المقلي

المكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 أكواب من زهور البروكلي (رأس واحد من البروكلي)
4-6 فصوص ثوم مفرومة
ربع كوب ماء
ملح وفلفل

التعليمات

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم مع قليل من الملح ويُقلى حتى تفوح رائحته (حوالي 30-60 ثانية). يُضاف البروكلي إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف ربع كوب من الماء، ثم أغلق الغطاء، واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج البروكلي. أزيلي الغطاء واطهيه حتى يتبخر أي ماء إضافي من المقلاة.

التغذية