المكونات:

• الأرز (1 كوب)
• الحليب (1 لتر)
• الهيل (3- 4 حبات)
• لوز (10-12، مفروم)
• زبيب (1 ملعقة كبيرة)
• سكر (نصف كوب، أو حسب الذوق)< /li>
• الزعفران (رشة)

التعليمات:

1. اشطف الأرز جيدًا.

2. في قدر، ضعي الحليب حتى يغلي.

3. أضف الأرز والهيل. يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من حين لآخر.

4. أضيفي اللوز والزبيب واستمري في الطهي حتى ينضج الأرز تماماً ويكثف الخليط.

5. أضف السكر والزعفران. حركي جيداً حتى يذوب السكر.

6. عندما يصل الشير إلى القوام المطلوب، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.