نصف كوب من الأرز الأسود

نصف كوب ماء

1 جرام من أعشاب الواكامي البحرية و50 جرام من الملفوف الأرجواني

نصف جزرة

1 عود بصل أخضر 1/2 أفوكادو

2 حبات البنجر المطبوخة 1/4 كوب إدامامي

ربع ذرة 1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض 1 ملعقة صغيرة سمسم أسود

شرائح ليمون للتقديم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة شراب القيقب 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو

1 ملعقة كبيرة جوتشوجانج 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1. اشطف الأرز الأسود وصفيه 2-3 مرات
2. قطّع أعشاب الواكامي البحرية إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الأرز مع نصف كوب من الماء
3. سخني الأرز على نار متوسطة عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان، قلّبه جيدًا. ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة
4. قطّع الملفوف الأرجواني والبصل الأخضر إلى شرائح رفيعة. قطع الجزرة إلى أعواد ثقاب رفيعة. قطعي الأفوكادو والبنجر المطبوخ إلى مكعبات صغيرة
5. بعد مرور 15 دقيقة، أطفئي النار واتركي الأرز يغلي على البخار لمدة 10 دقائق أخرى. عندما ينضج الأرز، قلّبيه جيدًا واتركيه ليبرد
6. اخلطي مكونات التتبيلة معًا
7. قم بتجميع المكونات حسب رغبتك ثم اسكبها فوق الصلصة
8. يُرشّ بذور السمسم الأبيض والأسود ويُقدّم مع شريحة من الليمون الحامض