المكونات:

- كالي ميرش (فلفل أسود) 1 ملعقة صغيرة

-زيرا (بذور الكمون) 1 ملعقة كبيرة

- حفنة بودينا (أوراق النعناع)

-1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي أو حسب الرغبة

-كالا ناماك (ملح أسود) ½ ملعقة كبيرة

-سكر 1 كجم

-1 ملعقة كبيرة بشر ليمون

-2 كوب ماء

-2 شرائح ليمون

-2 كوب عصير ليمون طازج

تحضير خلطة ليمو باني محلية الصنع:

- في مقلاة، أضيفي الفلفل الأسود وبذور الكمون وشويها جافًا على نار خفيفة حتى تفوح رائحتها (2-3 دقائق).

-اتركها لتبرد.

-ضع أوراق النعناع في المايكرويف لمدة دقيقة أو حتى تجف تماماً، ثم اسحق أوراق النعناع المجففة بمساعدة اليد.

-في خلاط البهارات، أضيفي المجفف أوراق النعناع، ​​البهارات المحمصة، الملح الوردي، الملح الأسود وتطحن حتى تصبح بودرة ناعمة وتترك جانباً.

- في مقلاة، يضاف السكر، قشر الليمون، الماء، شرائح الليمون ويطهى على نار خفيفة حتى السكر. يذوب تمامًا.

-أضيفي عصير الليمون واخلطي جيدًا.

-أضيفي مسحوقًا مطحونًا، واخلطي جيدًا واطهيه لمدة 1-2 دقيقة.

-دعيه يذوب. بارد.

-يمكن تخزينه في زجاجة محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهرين (مدة الصلاحية) (العائد: 1200 مل).

تحضير ليمو باني من مزيج ليمو باني محلي الصنع:< /p>

-في إبريق، أضف مكعبات الثلج ومزيج ليمو باني الجاهز والماء وأوراق النعناع، ​​واخلط جيدًا وقدمه.

قم بإعداد صودا الليمون من مزيج ليمو باني محلي الصنع:

-في كوب، أضيفي مكعبات الثلج لمزيج ليمو باني الجاهز، والمياه الغازية واخلطيهم جيدًا.

-زيّنيه بأوراق النعناع وقدميه!