المكونات

لموتاي كولامبو:

• البيض
• التوابل
• الطماطم
• الكاري الأوراق

لتحضير البطاطس الصغيرة بالكاري:

• البطاطس الصغيرة
• التوابل
• الزيت
< li>أوراق الكاري

وصفة موتاي كولامبو هذه هي طبق كلاسيكي من جنوب الهند مصنوع من البيض والتوابل. إنه خيار صندوق الغداء الشهير ويمكن تقديمه مع بطاطس الكاري اللذيذة. لتحضير الكولامبو، ابدأ بسلق البيض ثم تحضير المرق الحار باستخدام الطماطم وأوراق الكاري ومزيج من التوابل. لتحضير بطاطس الكاري الصغيرة، اسلقي البطاطس ثم اقليها مع البهارات وأوراق الكاري. قدّم موتاي كولامبو وبطاطا الكاري الصغيرة مع الأرز المطهو ​​على البخار للحصول على وجبة مرضية.