• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 بصلة
• ثوم، 4 فصوص
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• ملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 4 حبات طماطم صغيرة، مفرومة
• 1 علبة (300 جرام) حمص مصفى
• 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند
• ربع باقة كزبرة طازجة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون/الليمون
• أرز أو خبز نان للتقديم

1. في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.

2. أضيفي الكمون والكركم والجرام ماسالا والملح والفلفل. قم بالطهي لمدة دقيقة واحدة.

<ص>3. تُضاف الطماطم المفرومة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية. حوالي 5-10 دقائق.

<ص>4. أضف الحمص وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة. ينضج لمدة 5-10 دقائق. حتى سميكة قليلا. تأكدي من التتبيلة وأضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

<ص>5. أطفئ النار وأضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون.

<ص>6. يقدم مع الأرز أو خبز النان.