المكونات

تحضير الإسفنجة (بالزيت):

• 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر ناعم
< li>½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1/3 كوب زيت طبخ
• 1 ونصف كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
< لى> 1 قرصة من اللون الوردي الهيمالايا ملح
• ثلث كوب حليب (بدرجة حرارة الغرفة)

تحضير كريمة الزينة:

• 400 مل كريمة خفق مبردة
< li>2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

التجميع:

• شراب الأناناس
• الأناناس قطع
• الكرز

الطريقة

تحضير الإسفنجة (بالزيت):

1. في وعاء، أضيفي البيض والسكر الناعم، واخفقي جيدًا.
2. أضيفي خلاصة الفانيليا وزيت الطهي، واخفقي حتى تمتزج المكونات دون المبالغة في الخفق.
3. ضعي مصفاة على الوعاء، وأضيفي جميع الأغراض وينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح الوردي جيدًا.
4. أضف الحليب واخفقه حتى تمتزج المكونات مع تجنب المبالغة في خلط الخليط.
5. انقل الخليط إلى صينية خبز مقاس 8 بوصات مدهونة ومبطنة بورق الخبز واضغط عليها عدة مرات.< /li>

الخيار رقم 1: الخبز بدون فرن (الخبز في القدر)

1. في وعاء، ضع حامل بخار/رف سلكي، وقم بتغطيته، وسخنه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
2. اخبزيها في القدر على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا.

الخيار رقم 2: الخبز في الفرن

1. اخبزه في فرن محمى على حرارة 170 درجة. درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا.
2. اتركه يبرد.

تحضير كريمة الزينة:

1. في وعاء, أضيفي كريمة الخفق واخفقي جيدًا.
2. أضيفي السكر البودرة وجوهر الفانيليا واخفقي حتى تتشكل قمم قاسية. اتركه جانبًا.

التجميع:

1. أخرج الكيك من صينية الخبز، وبمساعدة سكين الكيك، اقطع طبقتين من الكيك أفقيًا.
2. ضعي الطبقة الأولى من الكعكة على حامل الكيك، ثم رشي عليها شراب الأناناس ثم وزعي الزينة المحضرة باستخدام ملعقة مسطحة.
3. أضيفي قطع الأناناس ووزعي طبقة رقيقة من الزينة.
< لى> ضع الطبقة الثانية من الكعكة ثم وزعي كريمة الزينة المجهزة عليها.
4. الآن وزعي كريمة الزينة المحضرة على جميع جوانب الكعكة واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
5. زيّنيها بالكريمة المخفوقة والأناناس والكرز والكرز. وخدم!