المكونات:

• 1 ديك رومي كامل
• 2 كوب من فتات الخبز
• 1 بصلة مفرومة
• 2 سيقان كرفس , مفروم
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة حكيم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود< /li>
• 1 كوب دجاج مرق
• ملح حسب الرغبة

التعليمات:

1. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
2. في مقلاة، اقلي البصل والكرفس حتى يصبح طريًا.
3. في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز والبصل المقلي والكرفس والبقدونس والمريمية والزعتر والفلفل والبقدونس. ملح.
4. أضيفي مرق الدجاج ببطء حتى يصبح الخليط رطبًا ولكن ليس رطبًا.
5. احشي تجويف الديك الرومي بخليط الخبز.
6. ضعي الديك الرومي في وعاء تحميص المقلاة وتغطيتها بورق الألمنيوم.
7. تُحمص في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 13-15 دقيقة تقريبًا للرطل الواحد، مع إزالة ورق الألمنيوم خلال الساعة الأخيرة للسماح للجلد بأن يتحول إلى اللون البني.
8. تحقق درجة الحرارة الداخلية للتأكد من وصولها 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي.
9. اترك الديك الرومي يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.