غلاف إفطار عالي البروتين

المكونات

مسحوق البابريكا 1 ونصف ملعقة صغيرة
ملح الهيمالايا الوردي ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
مسحوق كالي ميرش (مسحوق الفلفل الأسود) ½ ملعقة صغيرة
ثفل زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
معجون الثوم 2 ملعقة صغيرة
شرائح الدجاج 350 جرام
ثفل زيت الزيتون 1-2 ملعقة صغيرة
تحضير صلصة الزبادي اليوناني:
1 كوب زبادي معلق
ثفل زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح الهيمالايا الوردي 1/8 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
معجون الخردل ½ ملعقة صغيرة
2 ملعقة صغيرة عسل
1-2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
بيضة 1
ملح الهيمالايا الوردي 1 رشة أو حسب الرغبة
رشة واحدة من الفلفل الأسود المطحون
ثفل زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
تورتيلا القمح الكامل
التجميع:
أوراق السلطة المقطعة
مكعبات بصل
مكعبات طماطم
كوب واحد من الماء المغلي
كيس شاي أخضر

الاتجاهات

في وعاء، أضف مسحوق البابريكا، وملح الهيمالايا الوردي، ومسحوق الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ومعجون الثوم. اخلطي المكونات جيداً.
أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط، ثم غطيها وانقعيها لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الدجاج المتبل واطهيه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج (8-10 دقائق). ثم يطهى على نار عالية حتى يجف الدجاج. توضع جانباً.
تحضير صلصة الزبادي اليوناني:
في وعاء صغير، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون وملح الهيمالايا الوردي ومعجون الخردل والعسل والكزبرة الطازجة. توضع جانباً.
في وعاء صغير آخر، اخفقي البيضة مع قليل من الملح الوردي والفلفل الأسود المطحون.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البيضة المخفوقة ووزعيها بالتساوي. ثم ضعي التورتيلا فوقها واطهيها على نار خفيفة من الجهتين لمدة 1-2 دقيقة.
انقل التورتيلا المطبوخة إلى سطح مستو. تُضاف أوراق السلطة والدجاج المطبوخ والبصل والطماطم وصلصة الزبادي اليوناني. لفيها بإحكام (صنعي 2-3 لفات).
في كوب، أضف كيسًا واحدًا من الشاي الأخضر واسكب الماء المغلي فوقه. يقلب ويترك لينقع لمدة 3-5 دقائق. أخرج كيس الشاي وقدمه بجانب اللفائف!