• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند، مذاب
• >1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 2/3 كوب دقيق الشوفان
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/3 كوب جوز البقان المفروم

يُمزج الشوفان الملفوف وحليب اللوز معًا في وعاء كبير. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الشوفان.

يُضاف زيت جوز الهند والبيض وشراب القيقب إلى الشوفان ويُحرَّك المزيج معًا. يُضاف دقيق الشوفان ومسحوق الخبز والقرفة ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط. قم بطي جوز البقان برفق.

قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية ودهنها بقليل من زيت جوز الهند الإضافي (أو أي شيء تفضله). اغرف ربع كوب من الخليط وأسقطه في المقلاة لصنع فطائر صغيرة الحجم (أحب طهي 3-4 فطائر في المرة الواحدة).

قم بالطهي حتى ترى فقاعات صغيرة تظهر على سطح الفطائر. الفطائر والقيعان ذات لون بني ذهبي، حوالي 2 إلى 3 دقائق. اقلب الفطائر واطهيها حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

انقل الفطائر إلى فرن دافئ أو متأخرًا وكرر ذلك حتى تستخدم كل الخليط. قدمها واستمتع بها!

هل ترغب في إعداد هذه الوصفة نباتية 100%؟ استبدل بيضة واحدة من الكتان أو الشيا بدلًا من البيض.

استمتع ببعض المرح مع التحريكات! جرب رقائق الشوكولاتة الصغيرة، والجوز، ومكعبات التفاح، والكمثرى، أو التوت الأزرق. اصنعها بنفسك.

هل تريد إعداد هذه الوصفة لتحضير الوجبات؟ سهل جدا! ما عليك سوى تخزين الفطائر في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. ويمكنك أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.