فرحة المشمش
- المكونات:
تحضير هريس المشمش:
- سوخي خوباني (مشمش مجفف) 250 جرام (مغسول جيدًا ومنقوع طوال الليل)
- سكر 2 ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة
تحضير الكاسترد:
-الدود (الحليب) 750 مل
-4 ملاعق سكر أو حسب الرغبة
-مسحوق الكاسترد 3 ملاعق
-نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة التحضير:< br />- كريمة 200 مل (1 كوب)
- ملعقة كبيرة سكر بودرة أو حسب الرغبة
التجميع:
- شرائح كيك سادة
- بديل اللوز المشمش: لوز
-الفستق المقطع إلى شرائح - الطريقة:
تحضير هريس المشمش:
-نزع المشمش المنقوع ونضعه في قدر.
-نضيف كوبًا واحدًا من الماء والسكر ، نخلط جيداً ونطهو على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق.
- أطفئ النار، اهرس جيداً بالهراسة واتركه جانباً.
- انزع المشمش واحتفظ بالبذور الصلبة جانباً. اكسري الحبات بواسطة القطاعة.
ملاحظة: يمكن مزج المشمش المطبوخ باستخدام الخلاط اليدوي.
تحضير الكاسترد:
- في قدر، أضيفي الحليب، السكر، الكاسترد البودرة، وخلاصة الفانيليا، واخفقي جيداً.
-أشعلي النار واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف.
-دعيه يبرد.
تحضير الكريمة:
-في وعاء ,أضيفي الكريمة والسكر واخفقي جيداً واتركيه جانباً.
التجميع:
-في طبق التقديم، أضيفي هريس المشمش الجاهز، شرائح الكيك السادة، كريمة التجهيز، هريس المشمش الجاهز، الكاسترد الجاهز، ساده، ووزعيه في طبق التقديم. شرائح الكيك، مهروس المشمش الجاهز، الكريمة الجاهزه والكاسترد الجاهز.
-يزين باللوز المشمش والفستق ويقدم باردًا!