المكونات

1 صدر دجاج كبير مقطع إلى شرائح
2 كوب من زهور البروكلي
1 جزرة مقطعة
زيت
ماء
ملاط - متساوي الماء والنشا

تتبيلة الدجاج:
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة. نبيذ الأرز
1 بياض بيضة كبيرة
1 1/2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة

الصلصة:
1/2 إلى 3/4 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة. صلصة المحار
2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا الداكنة
3 فصوص ثوم مفروم
1-2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المفروم
الفلفل الأبيض
يرش زيت السمسم

جهزي جميع المكونات قبل الطهي.

اخلطي الدجاج وصلصة الصويا ونبيذ الأرز وبياض البيض ونشا الذرة. يُغطّى المزيج ويُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تُخلط جميع مكونات الصلصة وتُخفق جيدًا.

اسلق زهرات البروكلي والجزر.
عندما يصل الماء إلى درجة الغليان الخفيف، أضف الدجاج ودفعه مرة أو اثنتين حتى لا يلتصق ببعضه البعض. يُسلق المزيج لمدة دقيقتين ثم يُرفع.

نظّف المقلاة وأضف الصلصة. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الدجاج، والقرنبيط، والجزر، والملح.
يُحرَّك المزيج حتى يصبح سميكًا ويُغطى بالدجاج والخضار.
يُرفع عن النار فورًا.

يُقدم مع الأرز. استمتع.