دجاج بالاك
- للسلق
1 لتر من الماء، ماء
1 ملعقة صغيرة سكر،
صيني
ملح حسب الرغبة، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز، صودا الخبز
2 حزمة متوسطة من السبانخ ,
نصف كوب من أوراق الكزبرة، धनिया पत्ता
2 فلفل أخضر حار،
ماء مثلج، धनिया पत्ता
2 فلفل أخضر،
500 جم دجاج (أفخاذ الطبل) , دجاج
ملح حسب الرغبة، صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة الجافة، ثوم ثوم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ديجي، مسحوق الفلفل الأحمر الحلو - لخليط الخثارة
½ كوب خثارة، مخفوقة،
½ ملعقة صغيرة مسحوق كركم، مسحوق كركم
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر ديجي، مسحوق الفلفل الأحمر
1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة، مسحوق ثوم
رشة من مسحوق الكمون، مسحوق الجيرة
1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم، ومعجون الثوم - لدجاج بالاك
2-3 ملاعق كبيرة سمن، घी
1 ملعقة كبيرة زيت، تيل
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون , جيرا
1 صولجان، कावित्री
1 هيل أخضر، هري إلياتشي
2-4 حبات فلفل أسود، काली म्च danane
2-3 فصوص، طويلة
1 بصلة كبيرة، مفرومة، فلفل.
1 ½ طماطم، مفرومة، طماطم
1 ملعقة صغيرة أوراق الحلبة الجافة، ثوم مثي
خليط اللبن الرائب، خليط من الدجاج المتبل، الدجاج المتبل، معجون السبانخ المحضر هذا هو بالك العجينة
½ كوب قليل من الماء، عصير