المكونات:

• جرام أخضر مقسم
• سمن
• ماء
• ملح

الخطوات:

الخطوة 1: اغسل الجرام الأخضر وانقعه لمدة 4-5 ساعات. قم بتصفية الماء جيدًا.

الخطوة 2: أضف الجرام الأخضر المنقوع في الخلاط واطحنه للحصول على عجينة ناعمة عن طريق إضافة الماء تدريجيًا.

الخطوة 3: أضف الملح واستمر في الخلط امزج المعجون.

الخطوة 4: انقل المعجون إلى وعاء وتحقق من تماسكه. يجب أن تكون ناعمة وقابلة للسكب بسمك متوسط.

الخطوة 5: سخني مقلاة واسكبي معجون الجرام الأخضر المطحون. استمر في التحريك باستمرار لتجنب تكون الكتل.

الخطوة 6: بمجرد أن يصبح المعجون سميكًا، أضف السمن واستمر في التقليب لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. تأكد من نضج المعجون جيدًا ووصوله إلى قوام يشبه العجين.

الخطوة 7: اتركه ليبرد ثم قدم Pesara Kattu مع التزيين المرغوب.