المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زبدة (يمكنك الاستغناء عن الزبدة واستخدام زيت الزيتون فقط لتحضيرها). نباتي)
• 1 بصلة مفرومة
• ملح حسب الرغبة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة فليفلة صغيرة (فلفل حلو)
• 1/2 فلفل أخضر تركي (أو فلفل أخضر حار حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 طماطم مبشورة
• 1/2 ملعقة صغيرة سوداء فلفل
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• عصير ليمون طازج (كما هو موضح في الصورة) حسب ذوقك)
• 1 و1/2 كوب برغل خشن
• 3 أكواب ماء ساخن
• زيّنه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون

هذا البرغل التركي بيلاف، المعروف أيضًا باسم البرغل بيلاف، أو البرغل بيلاف، أو بيلاف، هو طبق أساسي كلاسيكي في المطبخ التركي. هذا الطبق المصنوع باستخدام قمح البرغل، ليس فقط مذاقه لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا صحي ومغذي للغاية. يمكن تقديم البرغل مع الدجاج المشوي أو كفتة اللحم أو الكباب أو الخضار أو السلطات أو ببساطة مع صلصة الزبادي بالأعشاب.

ابدأ بتسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة. يُضاف البصل المفروم والملح والثوم والفلفل الحلو والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والنعناع المجفف والزعتر المجفف وعصير الليمون الطازج حسب الرغبة. ثم أضيفي البرغل الخشن والماء الساخن. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.