بودنغ الخبز العربي بالكاسترد والمانجو
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاسترد
- ربع كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 1 لتر حليب
- 1/4 كوب حليب مكثف
- 1/2 كوب لب مانجو طازج
- شرائح خبز (أزيلي الجوانب)
- 200 مل كريمة طازجة < li>ربع كوب من الحليب المكثف
- المانجو الطازجة
- الفواكه الجافة المقطعة
التعليمات
خفف ملعقتين كبيرتين من الكاسترد مسحوق في ربع كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة - واخلطيهم. خذ 1 لتر من الحليب واحتفظ به حتى يغلي. بعد الغليان، أضيفي ربع كوب من الحليب المكثف المحلى وخليط الحليب البودرة والكاسترد المخفف. يقلب باستمرار ويطهى حتى يثخن الكاسترد. يُضاف لب المانجو الطازج إلى الكاسترد بعد أن يبرد. في صينية الخبز، ضعي شريحة الخبز واسكبي فوقها القليل من كاسترد المانجو. كرر الطبقات 3 مرات. نغطيها بكاسترد المانجو ونضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات. في وعاء آخر، خذي 200 مل من الكريمة الطازجة وأضيفي إليها ربع كوب من الحليب المكثف واخلطي. يُسكب هذا الكريم فوق بودنغ كاسترد المانجو ويُزيّن بالمانجو الطازجة والفواكه الجافة المفرومة. يحفظ في الثلاجة ويقدم بارداً.