بهندي بهارتا هو طبق نباتي هندي لذيذ مصنوع من البامية المهروسة المحمصة ومنكهة بالبهارات والبصل والطماطم. تعتبر هذه الوصفة السهلة طبقًا جانبيًا مثاليًا ويمكن تقديمها مع الروتي أو الأرز.