المكونات

التوفو الحلو والحامض:
1 قطعة توفو صلبة/شديدة الصلابة، مكعبات مقاس 1 بوصة، مضغوطة ومصفاة من السائل
1 بصلة متوسطة الحجم، 1x1 قطعة
2 فلفل حلو (أي لون)، 1x1 قطعة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة كاتشب
2-3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة والتوفو المقلي وللعجين
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

توفو بالفلفل الأسود :
التوفو المقلي بالهواء
1 قطعة من التوفو
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
رذاذ الطبخ
< br>صلصة الفلفل الأسود
1 ملعقة كبيرة زيت محايد (العصفر المستخدم في الفيديو)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2-4 ملاعق كبيرة بصل أخضر (للصلصة والتزيين)
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة (للصلصة والتزيين)

التوفو البرتقالي:
لتحضير التوفو:
1 14 أونصة من التوفو القوي، مضغوط
1 ملعقة كبيرة. زيت
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة

لصلصة البرتقال:
1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة. زنجبيل مقشر ومبشور
1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم ناعمًا أو مبشورًا
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
1 كوب عصير برتقال طازج
1/3 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا أو التماري (خيار خالي من الغلوتين)
2 ملعقة كبيرة. خل
2 ملعقة صغيرة قشر برتقال
1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة. ماء بارد

غوتشوجانج توفو:
1 قطعة من التوفو شديد الصلابة، مضغوط ومجفف
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت أو رذاذ الطبخ
3 ملاعق كبيرة معجون فلفل غوتشوجانج (اضبط حسب تفضيل التوابل)...