المكونات:
- فيليه دجاج مسحب 500 جرام
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- سيركا (خل) 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق البابريكا 2 ملعقة صغيرة
- ملح الهيمالايا الوردي 1 ملعقة صغيرة أو إلى المذاق
-مسحوق كالي ميرش (مسحوق الفلفل الأسود) ½ ملعقة صغيرة
-مسحوق لحسان (مسحوق الثوم) ½ ملعقة كبيرة
-أوريجانو مجفف 1 ملعقة صغيرة
-مسحوق لال ميرش (مسحوق الفلفل الأحمر) ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
-مكعبات شيملا ميرش (الفليفلة) حسب الرغبة
-مكعبات بياز (بصل) حسب الحاجة
-شرائح خبز محمص 2
-مايدا (دقيق متعدد الأغراض) حسب الحاجة
- أنداي (بيض) مخفوق
-زيت للقلي

الطريقة:
-قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
-في وعاء، أضيفي الدجاج، الصلصة الحارة، الخل ،مسحوق البابريكا،ملح وردي،مسحوق الفلفل الأسود،مسحوق الثوم،أوريجانو مجفف،مسحوق الفلفل الأحمر ويخلط جيدا،يغطى بورق النايلون وينقع لمدة ساعتين.
-يشوى الدجاج المتبل في سيخ خشبي مع مكعبات الفلفل والبصل .
- في مفرمة، تُضاف شرائح الخبز المحمص وتُقطع جيدًا إلى فتات الخبز، ثم تُنقل إلى وعاء.
- يُضاف الدقيق متعدد الأغراض والبيض المخفوق في وعاء آخر في وعاء.
- يُغطى الدجاج تُغمس الأسياخ في الدقيق متعدد الأغراض، ثم تُغمس في البيض المخفوق وتُغطى بفتات الخبز (العدد 14-15).
- يُسخن زيت الطهي في مقلاة، وتُقلى أسياخ الدجاج على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.