2 بطاطس متوسطة الحجم 1 كوب سميد ناعم (سوجي) 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة بذور خردل 1 ملعقة صغيرة بذور كمون 1+1/2 ملعقة صغيرة سمسم 1-2 فلفل أخضر حار 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود 1+1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملح الكتان حسب الرغبة، أوراق الكزبرة، زيت للقلي