المكونات: لحليب جوز الهند الطازج محلي الصنع (800 مل تقريبًا)

جوز الهند الطازج 2 كوب

ماء 2 كوب + 3/4 - 1 كوب

الطريقة:

يقطع جوز الهند الطازج تقطيعًا خشنًا ويوضع في وعاء الطحن، مع الماء، ويطحن جيدًا قدر الإمكان.

استخدم منخلًا وقطعة قماش موسلين، انقل معجون جوز الهند في قطعة قماش الشاش، ثم اضغط جيدًا لاستخراج حليب جوز الهند.

أعد استخدام اللب مرة أخرى عن طريق وضعه مرة أخرى في وعاء الطحن، وأضف المزيد الماء، كرر نفس العملية لاستخراج الحد الأقصى من حليب جوز الهند.

حليب جوز الهند الطازج محلي الصنع جاهز، وهذا سينتج لك حوالي 800 مل من حليب جوز الهند. يُحفظ جانباً لاستخدامه في تحضير الخاو سوي.

المكونات: للشوربة

بصل 2 متوسط ​​الحجم

ثوم 6-7 فصوص

زنجبيل 1 بوصة

فلفل أخضر 1-2 عدد.

سيقان الكزبرة 1 ملعقة كبيرة

زيت 1 ملعقة كبيرة

بهارات مطحونة:1. مسحوق هالدي (الكركم) 2 ملعقة صغيرة. لال ميرش (الفلفل الأحمر) مسحوق 2 ملعقة صغيرة 3. الضنية (الكزبرة) مسحوق 1 ملعقة صغيرة4. مسحوق الجيرا (الكمون) 1 ملعقة صغيرة

الخضار:1. فارسي (فاصوليا فرنسية) نصف كوب2. جاجار (جزر) نصف كوب3. ½ كوب ذرة صغيرة

مرق خضار / ماء ساخن 750 مل

جد (جاجري) 1 ملعقة كبيرة

ملح حسب الرغبة

بيسان ( جرام دقيق) 1 ملعقة كبيرة

حليب جوز الهند 800 مل

الطريقة:

في وعاء الطحن أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل. ، الفلفل الأخضر والكزبرة، أضيفي القليل من الماء واطحنيهم للحصول على عجينة ناعمة.....