المكونات:

1 1/2 كوب بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

3 أكواب ماء

1 كوب عدس جاف

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)

التعليمات:

1. افحص العدس. إزالة أي الحجارة والحطام. شطف.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
3. يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا.
4. أضف 3 أكواب من الماء إلى البصل المقلي واتركه حتى يغلي.
5. أضف العدس والملح إلى الماء المغلي.
6. يُعاد إلى درجة الغليان، ثم يُخفف الحرارة حتى ينضج على نار هادئة.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.