Roergebakken sneeuw erwten ingrediënten:

• 1 kopje nkyekyem sneeuwerwten, schoongemaakt en wɔ hapklare stukjes gesneden
• 1 eetlepel olie (mmoa a wɔfrɛ wɔn koolzaadolie plantaardige)
< li>1\/4 theelepel zout
• 1\/2 theelepel gemalen kurkuma
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 nsateakwaa gember (geraspt)
< /ul>

Roergebakken sneeuw erwten akwankyerɛ:

1. Fi ase hyia het voorbereiden van de sneeuw erwten. Spoel ze af onder koud nsu en dep ze droog hyia een schone handdoek. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze wɔ hapklare stukjes mu.
2. Verhit koe een wok a ɛyɛ grote kekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en laat deze wɔ de pan draaien so. Voeg dan geraspte gember nansoaa.
3. Voeg de sneeuw erwten nansoaa aan de pan en roerbak simma 1-2, of tot ze heldergroen asɛmfua en beginnen te blazen.
4. Voeg het zout en de kurkuma toe aan de pan en roerbak nog een minuut, of tot de sneeuw erwten gelijkmatig bedekt en geurig zijn.
5. Strooi de sesamzaadjes so de sneeuw erwten en roerbak nog eens 30 seconden, of tot de sesamzaadjes geroosterd en geurig zijn.
6. Haal de pan van het vuur en schep de sneeuw erwten so wɔ een serveerschaal mu.
7. Ɔhyew opdienen als bijgerecht of als hoofdgerecht hyia gestoomde rijst.