Ингредиенты рецепта:

1 стакан (200 г) белого риса басмати (хорошо промытого водой)
2 стакана (540 мл) варены черных стручковых фасолей или пинто (Nneɛma a wɔde yɛ adwuma, жидкость слить, фасоль промыть)
3 ложки оливкового масла
1 +1/2 стакана (200 г) нарезанных луковиц
1 стакан (150 г) зеле го болгарского перца
1 стакан (150 г) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакана (175 мл) томатной пасты
1 ч. ложка тмина
1 ч. Ɔde ne nsa kyerɛɛ ne so. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
1 стакан (125 г) замороженных кукурузных зерен (можно использовать свежую кукурузу)
1 стакан (240 мл) низкосолевого овощного бульона ** ИЛИ ПОТРЕБНО ПОТРЕБЛЯТЬ
**ПРИМЕЧАНИЕ. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому для приготовления может потребоваться больше жидкости. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЕ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (afe 1+3/4 ч. ложки гималайской розовой соли)

заправка:

1+1/2 стаканов (100 г) Ɔde ne nsa kyerɛɛ ne so, na ɔde ne nsa kyerɛɛ ne so bio кана (20-30 г) na ɛyɛ adwuma. мелко нарезанной кинзы (листьев кориандра) или по вкусу
ПО ЖЕЛАНИЮ - лимонный или лимонный сок на вкус (сначала попробуйте рис и добавьте только если это необходимо, я добавил 1/2 ложки лимонного сока, так как мне немного кисло)
Черный перец по вкусу (я добавил 1/2 чайной ложки)
Чуть оливкового масла первого тжима (afe добавило 1 afe жку органического холодного прессованного оливкового масла)

Nnipa:

Тщательно промойте рис - несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. оставьте рис бобы, Їтобы слить лишнююЎ ирокую кастрюлю для приговллния этогодддддд О Оиготовлен без илишней мягкости).

Те Оливковое масло, лук красный и зеленый болгарский перец, соль и жарьте на среднем или средне-сильном огне (ɔde ne nsa kyerɛɛ ne so. плиты) до появления корки на луку и перце. Добавление соли к луку/перцу позволит высвободить влагу и ускорит его приготовление, поэтому не пропускайте этот шаг.

Как только лук начнет коричневеть, добавьте чеснок и жарьте около 1 минуты или пока не почувствуете аромат. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец и хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте на медленном огне около 15 минут или пока рис не будете готов (но не ий).

Ɔkwan a wɔfa so yɛ adwuma. Добавьте нарезанный зеленый лук, кинзу, лимонный сок, черный перец, оливковое масло и очень аккуратно перемешайте, ибо рис в этот момент очень мягкий и его слишком активным перемешиванием можно сломать.

Накройте и оставьте на 5 минут перед подачей. Этот рецепт идеально подходит для планирования еды и может храниться в холодильнике 3-4 дня.

Важные ы:

- Используйте более широкую кастрюлю для приготовления этого блюда, чтобы рис приготовился ренотерно превратившись deɛ ɛwɔ hɔ в кашицу.
- Каждая плита отличается, поэтому регулируйте огонь соответственно.
- Время приготовления от нескольких факторов - вида используемой кастрюли, огня, содержания влаги в ингредиентах и ​​т. д., поэтому пользуйтесь своими суждениями и регулируйте время приготовления соответственно.
- Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от загрязнений/грязи (это важный шаг, поэтому, пожалуйста, не пропускайте его)
- Этот рецепт для белого риса басмати, если вы используете другой вид риса, то соответственно регулируй количество оды.