Nneɛma a wɔde yɛ:

2 uien, wɔ stukjes mu (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 ɔtare rundvleesbotten hyiaa kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Akwankyerɛ ahorow:

1. Voeg alle ingrediënten nansoaa aan een grote kuku (a ɛyɛ snelkookpan) en voeg genoeg nsu nansoaa om asau de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven ne gekomen kunt afscheppen. (Ɛyɛ optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig yɛ om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Als u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar yɛ.

Als u een gewone pannen op het fornuis gebruikt, laat het dan 12-16 uur mpofirim.

Als u een slowcooker gebruikt, laat het dan 12-16 uur mpofirim.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te hwɛ yiye.