Eggplant curry yɛ aduan a ɛyɛ dɛ a efi India. Wɔde akutu, tomato, ayɛyɛde, ne nnuhuam ahorow na ɛyɛ. Saa aduan yi yɛ mmerɛw sɛ wɔbɛyɛ na ɛyɛ pɛpɛɛpɛ ma aduan a ahoɔden wom. Nneɛma a wubehia na wode ayɛ eggplant curry ni: