Nneɛma a wɔde yɛ

• 2.2 lb (1Kg) mprako yafunu a enni anim a wɔatwitwa mu abien (afã biara bɛyɛ wo nsateaa a wode kyerɛ ade no tenten)
• 4 1⁄4 nkuruwa (1 Litre) akokɔ/nnuaba stock a ɛyɛ hyew
• Ginger a ne kɛse te sɛ nsateaa 1 a wɔayiyi na wɔatwitwa no yiye
• 3 cloves garlic a wɔayiyi na wɔatwitwa mu abien
• 1 tbsp na ɛwɔ hɔ. aburow bobesa
• 1 tbsp na ɛwɔ hɔ. asikre a wɔde yɛ caster

Glaze:

• 2 tbsp afifide mu ngo
• nkyene ne ɛmo pinch
• Ginger asinasin 1 a ne kɛse te sɛ nsateaa a wɔayiyi na wɔatwitwa
• 1 akutu kɔkɔɔ a wɔatwitwa no yiye
• 2 tbsp Ɛwo
• 2 tbsp asikre a ɛyɛ bruu
• 3 tbsp soya sauce tuntum
• 1 tsp lemon sare a wɔde ahyɛ mu

Sɛ Wobɛsom:

• Aburow a wɔanoa
• Nnuadewa a Ɛyɛ ahabammono

Akwankyerɛ

1. Fa mprako yafunu mu nneɛma a wɔanoa brɛoo no nyinaa gu kyɛnsee mu (ɛnyɛ nneɛma a wɔde yɛ glaze no) Mede dade a wɔde ayɛ casserole kyɛnsee na edi dwuma.
2. Fa ma ɛnwo, afei fa katasoɔ to so, dan gya no ase na fa to gya mu nnɔnhwereɛ 2.
3. Dum gya no na yi mprako nam no mu nsuo. Wubetumi de nsu no asie sɛ wopɛ a (Ɛyɛ pɛpɛɛpɛ ma Thai anaa China noodle soup).
4. Twe mprako nam no mu ayɛ no asinasin a ne kɛse te sɛ nea wobɛka. Fa 1 tbsp ka ho. no mu kɔ kyɛnsee mu, na afei fa glaze nneɛma a aka no fra kuruwa ketewa bi mu.
5. Fa ngo no hyew na fa mprako nam, nkyene ne ɛmo gu mu, na fa gya a ano yɛ den hyew kosi sɛ mprako nam no befi ase ayɛ sika kɔkɔɔ.
6. Afei hwie glaze no gu mprako nam no so na kɔ so noa kosi sɛ mprako nam no bɛyɛ tuntum na ayɛ nnam.
7. Yi fi gya no so na fa aburow ne nhabannuru a ɛyɛ ahabammono bi ka ho.

Nsɛm a Wɔahyɛ no nsow

Nsɛm abien bi a wɔakyerɛw...

Metumi ayɛ no anim?

Yiw, wubetumi ayɛ no akosi anammɔn 2 no awiei (baabi a wɔnoa mprako nam no brɛoo na afei wɔma nsu no fi mu). Afei ma ɛnnwo ntɛmntɛm, kata so na fa gu frigye mu (kɔsi nna abien) anaasɛ fa to nwini mu. Fa nsukyenee gu frigye mu anadwo ansa na woatwitwa nam no mu na woahyew. Wubetumi nso adi kan ayɛ sauce no, afei wobɛkata so na wode ahyɛ frigye mu akosi da koro ansa na woayɛ.

Metumi ayɛ no Gluten free?

Yiw! Fa tamari si soya sauce no ananmu. Mayɛ eyi mpɛn pii na ɛyɛ adwuma yiye. Fa sherry (mpɛn pii no gluten nnim, nanso eye sɛ wobɛhwɛ) si aburow bobesa no ananmu. Hwɛ nso sɛ wode gluten free stock bedi dwuma.