Akokɔ Pasta Bake
- Sɛ wode bɛhyɛ mu ma:
- 370g (13oz) Pasta a wopɛ
- Ngodua ngo nkaribo 2
- Akokɔ nufu 3, a wɔatwitwa no nketenkete
- 1 Onion, a wɔatwitwa
- 3 Garlic cloves, a wɔayam
- 2 Bell peppers, a wɔatwitwa
- Tomato paste tablespoon 1
- 400g (14oz) Tomato sauce/tomato a wɔatwitwa
- Nkyene sɛnea ɛyɛ dɛ
- Emo tuntum sɛnea ɛyɛ dɛ
- Oregano teaspoon 1
- Paprika teaspoon 1
- Sɛ wode bɛyɛ béchamel:
- Bɔta nkaribo 6 (90g)
- Kuruwa 3/4 (90g) Esiam< /li>
- Nkuruwa 3 (720ml) Nufusu, a ɛyɛ hyew
- Nkyene sɛnea ɛyɛ dɛ
- Emo tuntum sɛnea ɛyɛ dɛ
- Nutmeg
- Sɛ wode bɛhyɛ so:
- 85g (3oz) Mozzarella, a wɔayam
- 85g (3oz) Cheddar cheese, a wɔayam
- Di kan yɛ fononoo no hyew ma ɛnyɛ 375F (190C). Siesie kyɛnsee kɛse na fa hyɛ mu, fa to nkyɛn.
- Fa nkyene tablespoon 1 gu kuku kɛse bi a nsu ahyɛ mu ma mu na fa ma ɛnhyew.
- Saa bere yi nyinaa, wɔ kyɛnsee kɛse bi mu no, fa hyew ngodua ngo wɔ gya a ano nyɛ den so. Fa onion a wɔatwitwa gu mu na fa simma 4-5 hyew, fa garlic a wɔayam no gu mu na fa simma 1-2 bio. Fa akokɔ cubes gu mu na noa, kankan no bere ne bere mu, kosi sɛ ɛbɛnoa, bɛyɛ simma 5-6. Afei fa akutu a wɔabɔ no asinasin gu mu na noa simma 2-3. Fa tomato a wɔde ahyɛ mu, tomato a wɔde ahyɛ mu, nkyene, ɛmo, paprika, oregano ka ho na woatutu no yiye. Noa simma 3-4 na dum gya no.
- Sɛ nsuo no rebɔ a, fa pasta no ka ho na noa kɔ al dente (simma 1-2 a ennu nea ɛwɔ akwankyerɛ a wɔde ahyɛ mu no).
- Saa bere yi nyinaa yɛ béchamel sauce no: wɔ kɛseɛ mu sauce pan, melt butter, fa esiam ka ho na whisk kosi sɛ paste a ɛyɛ mmerɛw bɛyɛ, afei noa simma 1. Fa nufusu a ɛyɛ hyew ka ho nkakrankakra, bere a worebɔ no bere nyinaa no. Kɔ so bɔ wɔ gya a ano nyɛ den so kosi sɛ sauce no bɛyɛ mmerɛw na ayɛ den. Fa nkyene, ɛmo ne nutmeg fra mu.
- Fa sauce no gu pasta no mu, afei fa akokɔ afrafra no ka ho. Wobɛkanyan no kosi sɛ ɛbɛka abom yiye.
- Fa kɔ kyɛnsee a wɔde to paanoo no mu. Fa mozzarella a wɔayam ne cheddar a wɔayam petepete so.
- Tow bɛyɛ simma 25-30, kosi sɛ ɛbɛyɛ sika kɔkɔɔ na ayɛ bubbly. Ma ɛnnwo kakra ansa na wode ama.