Vuur Tarka Daal

Bestanddele:
-Kookolie 2 eetl
-Tamatar (Tamaties) puree 2 medium
-Adrak lehsan-pasta (gemmerknoffelpasta) ½ eetl
-Haldi poeier (Burriepoeier) ½ tl
-Lal mirch poeier (Rooi brandrissie poeier) 1 teelepel of na smaak
-Mong daal (Geel lensie) ½ Koppie (geweek vir 1 uur)
-Chana daal (gesplete Bengaalse gram) 1 & ½ Koppies (vir 2 uur geweek)
-Water 4 koppies
-Himalaja-pienk sout 1 & ½ teelepel of na smaak
Aanwysings:
-In 'n kleipot, voeg kookolie by en verhit dit.
-Voeg puree tamaties, gemmerknoffelpasta by, meng goed en kook op medium vlam vir 1-2 minute.
-Voeg borriepoeier, rooi brandrissiepoeier by, meng goed en kook vir 2-3 minute.< br>-Voeg geel lensie by, verdeel Bengaalse gram en meng goed.
-Voeg water by, meng goed en bring dit tot kookpunt, bedek en kook op lae vlam tot lensies sag is (20-25 minute), kyk tussenin & voeg water by indien nodig.
-Voeg pienk sout by, meng goed en laat dit afkoel tot verlangde konsekwentheid.