Bestanddele:

• Rys (1 koppie)
• Melk (1 liter)
• Kardemom (3- 4 peule)
• Amandels (10-12, gekap)
• Rosyne (1 eetlepel)
• Suiker (1/2 koppie, of na smaak)< /li>
• Saffraan ('n knippie)

Instruksies:

1. Spoel die rys deeglik uit.

2. Bring die melk in 'n pot tot kookpunt.

3. Voeg rys en kardemom by. Prut en roer af en toe.

4. Voeg amandels en rosyne by en kook verder totdat die rys heeltemal gaar is en die mengsel verdik.

5. Voeg suiker en saffraan by. Roer goed totdat die suiker oplos.

6. Sodra die kheer die verlangde konsekwentheid bereik, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel. Verkoel vir 'n paar uur voor opdiening.