• 2 eetlepels olyfolie of groente-olie
• 1 ui
• Knoffel, 4 huisies
• 1 eetlepel Gerasperde gemmer
• Sout na smaak
• 1/2 teelepel Swartpeper
• 1 teelepel Komyn
• 1 teelepel Kerriepoeier
• 2 teelepels Garam masala
• 4 klein tamaties, gekap
• 1 blik (300 g gedreineer) kekerertjies,
• 1 blik (400 ml) Kokosmelk
• 1/4 bos vars koljander
• 2 eetlepels Suurlemoensap
• Rys of naan vir opdiening

1. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan. Voeg gekapte ui by en soteer vir 5 minute. Voeg gemaalde knoffel, gerasperde gemmer by en kook vir 2-3 minute.

2. Voeg komyn, borrie, garam masala, sout en peper by. Kook vir 1 minuut.

3. Voeg gekapte tamaties by en kook, roer af en toe, tot sag. Ongeveer 5-10 minute.

4. Voeg kekerertjies en klappermelk by. Bring die mengsel tot kookpunt en verminder dan die hitte tot medium-laag. Prut vir 5-10 minute. Tot effens verdik. Kontroleer geurmiddels en voeg nog sout by indien nodig.

5. Skakel die hitte af en roer gekapte koljander en suurlemoensap by.

6. Sit voor saam met rys of naanbrood.