Bestanddele:

Vir Patty
1 teelepel Olie, Teel
\u00bd eetlepel Botter, Makhan
\u00bd eetlepel Gemmer, gekap, Adrak< br>2 Groen brandrissies, gekap, Hari mirch
12-15 Franse boontjies, gekap, Franse boontjies
1 Winter Wortel, gekap, Gajar
2-3 groot Aartappel, gekook, fyngedruk, Aloo
\u00bd tl Rooi brandrissiepoeier, Lal mirch poeier
\u00bc tl Garam masala, Garam masala
Sout na smaak, Namak swadanusar
\u00bd tl Gemmer Knoffelpasta, Adrak Lahsun ka-pasta
2 eetlepels Koljander blare, gekap,Dhaniya

Vir beslag
\u00bd koppie Allemaal meel, Maida
Sout na smaak, Namak swadanusar
Water soos benodig, Pani

Vir broodkrummelbedekking
1 koppie vars broodkrummels, broodkrummels
2-3 e Poha, fyngemaak,Poha

Vir vlakbraai Tikki
\u00bd eetlepel Oi, Teel
\u00bd e Botter , Makhan

Vir Gebraaide Burger-broodjies
1 eetl Botter, Makhan

Vir Veg Burger-toppe
4 Sesame Burger-broodjies - volkoring of gewone of multigraan, Til-broodjies
1 eetlepel Mayonnaise, Mayoniseer

4 tot 5 Slaaiblare, Slaai
Sout na smaak, Namak swadanusar
1 klein tot medium tamatie, dun gesny, Tamatar
1 klein tot medium ui, dun gesny, gerooster, Pyaj
2 kaasskyfie, kaas
2-3 swart of groen olywe, Kali ya hara Jaitun

Vir bediening
Majonnaise, mayoniseer
Patat, patat

Proses
Voeg olie, botter, gekapte gemmer, groen brandrissie in 'n pan by. Soteer goed.
Voeg gekapte groente by en soteer dit goed tot dit sag word.
Druk die gekookte aartappels fyn en voeg by die pan meng goed.
Voeg rooi brandrissiepoeier, garam masala, sout na smaak en gemmerknoffelpasta by en meng alles goed.
Voeg nou gekapte koljander by en meng goed.< br> Verwyder die mengsel in die bak en hou dit vir 10 minute in die yskas
Verwyder die mengsel uit die yskas en begin tikki maak.
Met die hulp van 'n koekiedrukker of met jou hande en gee dit 'n behoorlike vorm.
Voeg nou een van die tekkies by, bedek dit eers met suspensie en dan die broodkrummels en bedek dit goed.
Vir beslag
Voeg in 'n bak alledaagse meel, sout en water by om suspensie te maak .
Vir broodkrummelbedekking
In 'n ander bak, voeg vars broodkrummels, fyngemaakte poha by en meng goed.
Vir Vlakbraai Tikki
Voeg olie en botter in 'n pan by en braai die tikkii vlak tot mooi goudbruin van kleur en bros.
Vir die rooster van Burger-bolletjies
Sny die broodjies en in 'n ander pan Rooster die broodjies tot ligbruin kleur.
Voeg botter by en sny die ui in ringe en rooster die ui op dieselfde pan.
Vir Veg Burger Toppings
Neem die onderste helfte van brood en smeer mayonnaise daarop.
Plaas nou blaarslaai daarop en sprinkel bietjie sout by, voeg dan skyfie tamatie by en sprinkel sout en peper oor.
Plaas die tiekie daarop en die geroosterde uie gooi nog 'n bietjie mayonnaise bo-op en voeg uiteindelik kaasskyfie by en maak die burger toe met die broodjie en steek tandestokkie met groen of swart olyfolie in
Bedien dit saam met patat en mayonnaise .