Bestanddele:

Berei deeg:
-Warm water ¾ Koppie
-Bareek cheeni (Strooisuiker) 1 eetl
-Khameer (Kitsgis 3 tl
-Bareek cheeni (Strooisuiker) 1 eetl
-Himalaja Pienk Sout ½ tl
-Anda (Eier) 1
-Kookolie 2 eetl
-Maida (Alle doel meel ) gesif 3 Koppies
-Kookolie 1 eetl
-Kookolie 1 teelepel
-Til (Sesamsaad) ½ Koppie
-Water ½ Kop
-Heuning 2 eetlepels
-Cheddar gerasperde kaas soos benodig
-Mozzarellakaas gerasper soos benodig
-Wors gesny

Aanwysings:

Berei deeg voor:
-In 'n bak voeg warm water, strooisuiker, kitsgis by, meng goed, bedek en laat rus vir 5 minute.
-Voeg strooisuiker, pienk sout, eier, kookolie, halwe hoeveelheid alledaagse meel by en meng goed tot gluten vorm.
-Voeg nou oorblywende meel geleidelik by en meng goed totdat gluten ontwikkel is.
-Voeg kookolie by, meng goed & knie tot deeg gevorm is.
-Smeer die deeg met kookolie, bedek & laat dit vir 1 uur op warm plek rys of tot dubbel die grootte.
- Voeg sesamsaad in 'n braaipan by en droog rooster op lae vlam vir 2-3 minute of tot goudbruin en laat dit afkoel.
- Voeg water in 'n bak by, heuning en meng goed en hou eenkant.

Berei Simit Pizza:

- Dra die deeg oor na 'n plat oppervlak, sprinkel droog oor meel en knie die deeg.
-Neem 'n klein deeg (80g) en maak 'n gladde bal, sprinkel meel oor en rol uit in ovaalvorm.
-Vul cheddarkaas, knyp en verseël die deeg dan doop dit in heuningstroop van die plat kant as smeer die nat kant van deeg met geroosterde sesamsaad.
-Plaas dit op 'n plat oppervlak (sesamsaad bedekte kant na bo), Maak 'n gleuf in deeg met behulp van mes en maak die sak oop & smeer effens.
-Bak dit in voorverhitte oond van 180C vir 10 minute.
-Haal uit oond, in die sak, voeg gerasperde mozzarellakaas, gesnyde worsies by & bak weer in voorverhitte oond van 180C vir 6- 8 minute of totdat kaas smelt.
-Sny en bedien met Turkse tee of sous (maak 8-9)!