-Moong daal (Geel lensie) 2 Koppies

-Masoor daal (Rooi lensie) 1 Koppie

-Kookolie 1/3 Koppie

-Zeera (Komynsaad) 1 eetl

-Sabut lal mirch (knoppie rooi brandrissies) 10-12

-Tez patta (lourierblare) 3 klein

-Kari patta (Kerrieblare) 18-20

-Kasuri methi (gedroogde fenegriek blare) 1 eetl

-Lehsan poeier (Knoffelpoeier) 2 teelepels

-Lal mirch poeier (Rooi brandrissie poeier) 2 & ½ tl of na smaak

-Dhania-poeier (Koljanderpoeier) 2 tl

-Haldi poeier (Burrie poeier) 1 teelepel

-Garam masala poeier 1 teelepel

-Himalaja-pienk sout 3 tl of na smaak

-Tatri (Sitroensuur) ½ teelepel

-Water 3 koppies

-Kits daal-voormengsel ½ koppie

-Hara dhania (vars koljander) gekap 1 eetl.

-Voeg in 'n wok geel lensie, rooi lensie en droë rooster op lae vlam vir 6-8 minute.

-Laat dit afkoel.

-Voeg in 'n meul geroosterde lensies by, maal om poeier te maak en sit eenkant.

-In 'n wok, voeg kookolie, komynsaad, knop rooi brandrissies, lourierblare by en meng goed.

-Voeg kerrieblare by en meng goed.

-Voeg gedroogde fenegriek blare, knoffelpoeier, rooi brandrissiepoeier, koljanderpoeier, borriepoeier, garam masala poeier by en meng goed vir 'n minuut.

-Voeg gemaalde lensies by, meng goed en kook op lae vlam vir 6-8 minute.

-Laat dit afkoel.

-Voeg pienk sout, sitroensuur by en meng goed (opbrengs: 650g, ongeveer 4 koppies).

-Instant daal premix kan in 'n droë lugdigte fles of 'n ritssluitsak vir tot 1 maand gestoor word (rakleeftyd).

-Voeg in 'n pot water, ½ koppie kitsdaal-voormengsel by en klits goed.

-Skakel die vlam aan, meng goed en bring dit tot kookpunt, bedek gedeeltelik en kook op lae vlam tot sag (10-12 minute).

-Voeg vars koljander by, gooi tadka (opsioneel) en bedien saam met chawal!

-1/2 koppie voormengsel bedien 4-5