Voeg hoender, gebraaide ui, gemmer, knoffel, groen brandrissies, rooi brandrissiepoeier, komynsaad, pienk sout, botter, kruisementblare, vars koljander in 'n kapper en kap tot goed gemeng.

Smeer 'n plastiekvel met kookolie, plaas 50 g (2 e) mengsel, vou plastiekvel en skuif 'n bietjie om 'n silindriese kabab te maak (maak 16-18).

Kan in 'n lugdigte houer vir tot 1 maand in vrieskas gestoor word.

In 'n kleefvrye pan, voeg kookolie by en braai kababs op medium lae vlam tot liggoud, bedek en kook op lae vlam tot gaar en hou eenkant.

In dieselfde pan, voeg ui, soetrissie by en meng goed.

Voeg koljandersaad, fyngemaakte rooi brandrissie, komynsaad, pienk sout by, meng goed en soteer vir 'n minuut.

Voeg gaar kababs, vars koljander by, gee dit 'n goeie mengsel en hou eenkant.

In 'n bak, voeg jogurt, pienk sout by en klits goed.

In 'n klein braaipan, voeg kookolie by en verhit dit.

Voeg komynsaad by, knop rooi brandrissies, kerrieblare by en meng goed.

Gooi voorbereide tadka op geklopte jogurt en meng liggies.

Voeg tadka-jogurt by kababs by en gee steenkoolrook vir 2 minute.

Gerneer met kruisementblare en bedien met naan!