Bestanddele:

• Gajar (Wortels) 300 gm
• Chawal (rys) basmati ¼ koppie (geweek vir 2 uur)
• Doodh (Melk) 1 & ½ liter
• Suiker ½ Koppie of na smaak
• Elaichi ke daane (Kardemompoeier) fyngedruk ¼ teelepel
• Badam (Amandels) 2 eetlepels gesny
• Pista (Pistache) gesny 2 eetlepels
• Pista (Pistache) soos benodig vir garnering
• Okkerneut (Akhrot) gekap 2 tl
• Gedroogde klapper vir garnering

Aanwysings:

• Rasper wortels in 'n bak met behulp van rasper en hou eenkant.
• Gebreekte geweekte rys met hande en hou eenkant.
• In 'n pot, voeg melk by en bring dit tot kookpunt.
• Voeg gerasperde wortels,gemaalde rys by en meng goed, bring dit tot kookpunt en kook op medium vlam vir 5-6 minute, bedek gedeeltelik en kook op lae vlam vir 40 min tot 1 uur en hou aan om tussendeur te roer.
• Voeg suiker, kardemomsade, amandels, pistache by, meng goed en kook op medium vlam tot melk verminder en verdik is (5-6 minute).
• Gier met pistache en gedroogde klapper en bedien warm of verkoel!

Geniet🙂