Bestanddele:

• 1 koppie sabudana
• ¾ koppie water
• ½ koppie grondboontjiebotter
< li>1/2 tl suiker
• ¾ tl sout/sendha namak
• 2 e ghee
• 1 tl komyn
• paar kerrieblare
• 1 duim gemmer, gerasper
• 1 brandrissie, fyngekap
• 1 aartappel, gekook en in blokkies gesny
• 1/2 suurlemoen
li>
• ½ t swartpeperpoeier
• 2 e koljander, fyngekap

Instruksies:

1. Week die Sabudana:
   • Spoel 1 koppie sabudana in 'n bak af, vryf dit liggies om oortollige stysel te verwyder. Herhaal twee keer.
   • ...
2. Berei Grondboontjiepoeier:
   • Braai ½ koppie grondboontjies op 'n lae vlam totdat dit draai krakerig.
   • ...
3. Berei die Tempering voor:
   • Verhit 2 eetlepels ghee in 'n groot swaarboompan of kadai.
   • ...
4. Kook die Khichdi:
   • Voeg die sabudana-grondboontjie-mengsel by die pan, meng liggies. Maak seker jy skraap die pan om te keer dat die sabudana vassit.
   • ...
5. Voltooi en bedien:
   • Knyp die sap uit van ½ suurlemoen oor die gaar sabudana khichdi.
   • ...