Inkopielys:

• 2 lbs stowe vleis (shin)
• 1 pond klein rooi aartappels
• 3 -4 wortels
• 1 geel ui
• 3-4 stingels seldery
• 1 eetlepel knoffelpasta
• 3 koppies beesvleisbouillon
• li>
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 1 eetlepel Worcestersous
• Vars roosmaryn en tiemie
• 1 eetlepel beter as bouillonbees
• 2 lourierblare
• Sout, peper, knoffel, uiepoeier, Italiaanse geurmiddels, rooipeper
• 2-3 eetlepels meel
• 1 koppie bevrore ertjies
li>

Instruksies:

Begin deur jou vleis te geur. Verhit 'n pan tot baie warm en braai die vleis aan alle kante. Verwyder die vleis sodra 'n kors gevorm het en voeg dan die ui en wortels by. Kook tot hulle sag is. Voeg dan jou tamatiepasta en beesvleisaftreksel by. Roer om te kombineer. Voeg die meel by en kook vir 1-2 minute of tot die rou meel gaar is. Voeg die beesvleisaftreksel by en bring tot kookpunt en verminder dan die hitte.

Voeg dan die Worcestersous, vars kruie en lourierblare by. Bedek en laat prut op lae hitte vir 1,5 - 2 uur of tot die vleis begin sag word. Voeg dan die aartappels en seldery in die laaste 20-30 minute by. Geur na smaak. Sodra die vleis sag is en die groente gaar is, kan jy dit bedien. Bedien in 'n bak of oor wit rys.