BEDELE: (2 porsies)
2 groot hoenderborsies
5-6 knoffelhuisies (gemaalde)
2 knoffelhuisies (fyngemaak)
1 medium ui< br>1/2 koppie hoenderaftreksel of water
1 t lemmetjiesap
1/2 koppie swaar room (subfris room)
Olyfolie
Botter
1 tl gedroogde origanum
1 tl gedroogde pietersielie
Sout en peper (soos nodig)
*1 hoenderaftrekselblokkie (indien water gebruik word)

Vandag maak ek 'n maklike Romerige knoffelhoenderresep. Hierdie resep is uiters veelsydig en kan omskep word in romerige knoffelhoenderpasta, romerige knoffelhoender en -rys, romerige knoffelhoender en sampioene, die lys gaan aan! Hierdie eenpothoenderresep is perfek vir weeksaand sowel as 'n maaltydvoorbereidingsopsie. Jy kan ook die hoenderborsie vir hoenderdye of enige ander deel verander. Gee dit 'n kans en dit gaan sekerlik jou gunsteling vinnige aandeteresep word!

Gereelde vrae:
- Hoekom lemmetjiesap? Aangesien wyn nie in hierdie resep gebruik word nie, word lemmetjiesap bygevoeg vir suurheid (suurheid). Andersins lyk die sous dalk te ryk.
- Wanneer moet jy sout by die sous voeg? Voeg sout teen die einde by soos aftreksel/aftrekselblokkies sout bygevoeg het. Ek het nie die behoefte gevind om meer sout by te voeg nie.
- Wat kan nog by die gereg gevoeg word? Sampioene, broccoli, spek, spinasie en parmesaankaas kan ook bygevoeg word vir bykomende geur.
- Wat om met die gereg te koppel? Pasta, gestoomde groente, kapokaartappels, rys, koeskoes of korserige brood.

WENKE:
- Hoenderaftreksel kan ook met witwyn vervang word. Laat lemmetjiesap weg as jy witwyn gebruik.
- Die hele sous moet op lae vlam gaargemaak word om te verhoed dat dit skeur.
- Verminder die vloeistof voordat room bygevoeg word.
- Voeg 1/4 koppie by parmesaankaas om meer geur by te voeg.