Bestanddele vir Hoender- en Sampioenkasserol:
►4 -5 groot hoenderborsies, afgewerk en in 1-duim dik repe gesny
►Sout en Peper na smaak
►1 koppie alledaagse meel om die hoender te bedek
►6 Eetlepels olyfolie, verdeel
►1 pond vars sampioene, dik gesny
►1 medium ui, fyn gesny
►3 knoffelhuisies, fyngemaak
Bestanddele vir die Hoendersous: < br> ►3 Eelepel ongesoute botter
►3 Eelepel alledaagse meel vir die sous
►1½ koppies hoenderbouillon
►1 Eetlepel suurlemoensap
►1 koppie half en half (of ½ koppie melk + ½ koppie swaar room)