Roergebakken sneeuw erwten ingrediënten:

• 1 kopje vers sneeuwerwten, schoongemaakt en in hapklare stukjes gesneden
• 1 eetlepel olie (zoals plantaardige of koolzaadolie)
< li>1\/4 theelepel zout
• 1\/2 theelepel gemalen kurkuma
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 duim gember (geraspt)
< /ul>

Roergebakken sneeu erwten instruksies:

1. Begin met die voorbereiding van die sneeu erwten. Spoel af onder koue water en droog met 'n skoon handdoek. Snijd de uiteinden eraf en snyd ze in hapklare stukjes.
2. Verhit 'n wok of groot koekenpan op middelhoog vuur. Voeg die olie toe en laat hierdie oor die pan draai. Voeg dan geraspte gember toe.
3. Voeg die sneeu erwten toe aan die pan en roerbak 1-2 minute, of tot heldergroen word en begin te blazen.
4. Voeg het sout en die kurkuma toe aan die pan en roerbak nog 'n minuut, of tot die sneeu erwten gelykmatig bedekt en geurig is.
5. Strooi die sesamzaadjes oor die sneeu erwten en roerbak nog eens 30 seconden, of tot die sesamzaadjes geroosterd en geurig zijn.
6. Haal die pan van die vuur en die sneeu erwten oor in 'n serverschaal.
7. Warm opdienen as bygerecht of as hoofdgerecht met gestoomde ryst.