Bestanddele:

1. 1 koppie ragimeel

2. 1/2 koppie rysmeel

3. 1/4 koppie urad dal

4. 1 teelepel sout

5. Water

Instruksies:

1. Week die urad dal vir 4 uur.

2. Maal die dal tot 'n fyn beslagkonsekwentheid.

3. Meng die ragi- en rysmeel in 'n aparte bak.

4. Meng die urad dal beslag by.

5. Voeg sout en water by soos nodig om 'n dosa-beslag-konsekwentheid te verkry.

Kook die Dosa:

1. Verhit 'n pan oor medium hitte.

2. Gooi 'n lepel vol beslag op die pan en versprei dit in 'n sirkelvormige vorm.

3. Drup olie bo-oor en kook tot bros.

Grondboontjieblatjang:

1. Verhit 1 eetlepel olie in 'n pan.

2. Voeg 2 eetlepels grondboontjies, 1 eetlepel chana dal, 2 gedroogde rooi brandrissies, klein stukkie tamaryn, 2 eetlepels klapper by en soteer tot liggies goudbruin.

3. Maal hierdie mengsel met water, sout en 'n klein stukkie jaggery om 'n gladde blatjang te maak.