Bestanddele:
Vir Pakodas
2 groot uie, gerasper 1 duim-gemmer, gerasper 1 tl Borriepoeier 1 tl Rooi Rissiepoeier 1 tl Koljanderpoeier Sout na smaak 1 eetl Koljandersaad, gerooster en fyngemaak 1 koppie Grammeel/Besan ½ koppie Karringmelk Olie vir diepbraai
Vir Karringmelkmengsel
1/5 koppie Suur Karringmelk of 1 koppie dahi afgewater 1 eetl Grammeel/Besan (bietjie opgehoop) 1 tl Borriepoeier Sout na smaak < br>Vir Kadhi
1 eetl Ghee 1 eetlepel Olie 1 teelepel Komynsaad 1 duim-Gemmer, grof gekap 4-5 Knoffelhuisies, grof gekap 2 Droë Rooi Brandrissies 1 eetl Koljandersaad, gerooster en fyngemaak 2 groot Op tl Rooi Rissiepoeier 1 tl Koljanderpoeier 2 groot Tamaties, grof gekap Sout na smaak Fyn gekapte koljanderblare vir garnering