Bestanddele:

• 4 snye ontkiemde graanbrood of watter brood jy ook al verkies
• 1/4 koppie eierwitte (58 gram), kan 1 heel eier of 1,5 vars eierwitte ondersit
• 1/4 koppie 2% melk of watter melk jy ook al verkies
• 1/2 koppie Griekse jogurt (125 gram)
• 1/4 koppie vanieljeproteïenpoeier (14 gram of 1/2 skep)
• 1 teelepel kaneel

Voeg eierwitte, melk, Griekse jogurt, proteïen by poeier, en kaneel na 'n blender of Nutribullet. Meng tot goed gemeng en romerig.

Dra 'proteïen-eiermengsel' oor in 'n bak. Doop elke sny brood in die proteïen-eiermengsel en maak seker dat elke sny geweek is. Twee snye brood behoort al die proteïen-eiermengsel te absorbeer.

Spuit 'n kleefvrye pan liggies met nie-aërosol-kooksproei en verhit oor medium-lae hitte. Voeg geweekte broodsnye by en kook vir 2-3 minute, draai om en kook vir nog 2 minute of totdat die Franse roosterbrood liggies bruin en gaar is.

Bedien saam met jou gunsteling pannekoekbolaag! Ek is mal oor 'n kluitjie Griekse jogurt, vars bessies en 'n druppel esdoringstroop. Geniet!

NOTA:

As jy 'n soeter Franse roosterbrood verkies, kan jy 'n bietjie gegranuleerde of vloeibare versoeter by die proteïen-eiermengsel voeg (esdoringstroop, monnikvrugte en/of stevia sal almal goeie opsies wees). Voeg in vanielje Griekse jogurt vir nog meer geur!