Bestanddele:

-Baisan (Gram meel) gesif 2 Koppies
-Zeera (Komynsaad) gerooster en fyngemaak 1 tl
-Koeksoda ½ tl
-Himalaja-pienk sout ¼ teelepel of na smaak
-Kookolie 1 eetl
-Water 1 Koppie
-Kookolie om te braai
-Water soos benodig
-Hari mirch (Groen) brandrissies) 5-6
-Lehsan (Knoffel) huisies 9-10
-Adrak (Gemmer) 1 duim stuk
-Zeera (Komyn sade) gerooster en fyngedruk 1 teelepel
-Himalaja pienk sout 1 knippie
-Hara dhania (Vars koljander) ½ Koppie
-Podina (Mintblare) 1 Koppie
-Dahi (Jogurt) 1 kg
-Himalaja pienk sout 1 teelepel of na smaak
- Chaat masala 1 tl
-Kookolie 3-4 eetlepels
-Zeera (Komynsaad) 1 tl
-Rai dana (Mosterdsaad) swart ½ tl
-Sabut lal mirch (Knoppie rooi brandrissies) 5-6
-Kerriepatta (Kerrieblare) 10-12
-Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak
-Chaat masala
-Papri

Aanwysings:

Bowl mein baisan,zeera,koeksoda,pienk sout,kookolie aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minute kliya ache tarhan klits ker lein aur dhak ker 10 minute kliya chor dein.
Mortal & stamper mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pienk sout,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka pasta bana lein.
Chotay braaipan mein kookolie,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur kerrie pata dal ker ache tarhan meng ker lein.
Montering: Opdiengereg mein geweekte baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch gekneus,chaat masala aur papri dal ker bedien karein!