Bestanddele: Vir Kook Pasta 2 koppies Penne Pasta Sout na smaak 2 eetlepels Olie Vir Pienksous 2 eetlepels Olie 3-4 Knoffelhuisies, grof gemaal 2 groot uie, fyn gekap 1 eetlepel Rooi Rissiepoeier 6 groot vars tamaties, puree Sout na smaak Penne Pasta, gekook 2-3 eetlepels ketchup ½ koppie Suikermielies, gekook 1 groot soetrissie, in blokkies gesny 2 tl gedroogde origanum 1,5 tl brandrissievlokkies 2 eetl botter ¼ koppie vars room Paar koljanderblare, fyn gekap ¼ koppie verwerkte kaas, gerasper Proses • Verhit water in 'n swaarboompan, voeg sout en olie by, bring tot kookpunt, voeg pasta by en kook vir sowat 90%. • Syg die pasta in 'n bak, voeg nog 'n bietjie olie by om te verhoed dat dit vassit. Behou pasta water. Hou eenkant vir verdere gebruik. • Verhit olie in 'n ander pan, voeg knoffel by en kook tot geurig. • Voeg uie by en kook tot deurskynend. Voeg rooi brandrissiepoeier by en meng goed. • Voeg tamatiepuree en sout by, meng goed en kook vir 5-7 minute. • Voeg pasta by en meng goed. Voeg ketchup, suikermielies, soetrissies, origanum en brandrissievlokkies by, meng goed. • Voeg botter en vars room by, meng goed en kook vir 'n minuut. • Garneer met koljanderblare en verwerkte kaas. Let wel • Kook die pasta 90%; res sal kook in 'n sous • Moenie die pasta oorgaar maak nie • Nadat jy room bygevoeg het, verwyder dadelik van die vlam, want dit sal begin krul