Bestanddele:
Hoender, wrongel, knoffelpasta, gemmerpasta, borriepoeier, rooi brandrissiepoeier, swartpeperpoeier, sout, olie, kaneelstokkie, groen kardemoms, naeltjies, komynsaad, gemmer, knoffel, uie, Koljandersaadpoeier, tamaties, water, groen brandrissies, komynsaad, fenegriekblare, ui, soetrissie, kasjoeneutpasta, garam masala poeier, vars room

METODE: Kom ons begin met Hoender in die bak waarby wrongel, knoffel gevoeg word Paste, gemmerpasta, borriepoeier, rooi brandrissiepoeier, swartpeperpoeier, sout. Meng dit dan behoorlik saam en hou dit eenkant. Kom ons maak nou die sous waarvoor die olie in die pan verhit word, voeg dan kaneelstokkie, groen kardemoms, naeltjies, komynsaad, gemmer, knoffel, uie by en soteer dit tot dit mooi bruin is, voeg dan borriepoeier, rooi brandrissiepoeier by, Koljandersaadpoeier soteer dit vir 'n paar sekondes. Voeg nou Tamaties by soteer dit weer tot die Tamaties sag is. Voeg dan Water by en neem dan die helfte van die Masala en hou dit eenkant. Voeg by die oorblywende Masala in die Pan die Gemarineerde Hoender met Groen Brandrissies soteer nou hierdie hoender vir 5 minute en laat dit kook met deksel toe op lae vlam tot dit gaar is. Kom ons maak dan nog 'n sous waarvoor die olie verhit word en dan komynsaad, gemmer, knoffel, fenegriekblare by. Soteer dit nou vir 'n minuut en voeg dan Ui by, Capsicum soteer dit weer vir 'n minuut en voeg Borriepoeier, Rooi Brandrissiepoeier, Komynsaadpoeier, Koljandersaadpoeier by. Meng dit dan behoorlik en voeg oorblywende Masala by wat ons vroeër verwyder het en voeg dan Cashew-neut Paste by soteer dit vir 3-4 minute op lae vlam. Voeg nou sout, water by. Voeg nou die sous by die Hoender meng dit behoorlik waarby Garam masala poeier, groen brandrissie, gemmer, gedroogde fenegriekblare, meng dit weer, en bedek dit vir 2 minute. Voeg nou vars room by en meng dit en jou Hoender Patiala is gereed om te bedien.